Zum vierten Advent hier nun noch ein super einfaches und leckeres Rezept für MAD-taugliche Zimtsterne.
Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen!
Zutaten:
70 g Hühnereiweiß
50 g Stevia Pura Plus
5 g Low Carb Süße Kristallin (Dr Almond)
250 g gemahlene Mandeln
3 g Zimtpulver
So geht’s:
Den Backofen auf 150°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Das Eiweiß steif schlagen und dabei die Streusüße langsam einrieseln lassen. Von dem steif geschlagenen Eiweiß 4 bis 5 EL für die Glasur beiseite stellen.
Die gemahlenen Mandeln mit dem Zimtpulver mischen. Die Mandelmischung vorsichtig unter den Eischnee mischen und die
Masse zu einem gut formbaren Teig verarbeiten.
Den Teig zwischen Frischhaltefolie dick ausrollen und Sterne ausstechen. Den Eischnee auf die Sterne streichen.
Die Zimtsterne im Ofen ca. 15 Min. backen. Die Sterne sollten möglichst hell bleiben.
Tipp: Mit einer Silikonform für Zimtsterne gelingt das Weihnachtsgebäck besonders gut.
Nährwertangaben:
Kcal: 1569
Fett: 132,6
Eiweiß: 67,9
Kohlenhydrate: 14,4
Verhältnis:1,6:1
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